Arte in tavola e' una libera associazione di professionisti del settore turistico ricettivo alberghiero che nasce a Desenzano del garda il 2 gennaio 1994 con lo scopo, dalle parole di Domenico Marzini, socio fondatore, "di superare gli egoismi delle singole categorie approdare ad una professionalita' globale del settore turistico alberghiero, soprattutto come valorizzazione del fattore umano di ogni singolo componente".
A.I.T. e' l'unica Associazione Italiana che riunisce tutti i capi servizi, di provata capacita', che operano
nell'Ospitalita'.
Essa si pone quale interlocutore completo, qualificato e corretto a tutte le realta' che operano nel mondo turistico-ricettivo, siano essi Enti pubblici, Istruzione professionale, Tour Operators, Aziende produttrici, Mass media, Complessi Turistici ecc.
I soci i A.I.T. sono degli eccellenti operatori che conoscono e amano il proprio lavoro e che in esso
trovano, oltre a una giusta remunerazione, una ragione per crescere continuamente sia umanamente che culturalmente.A.I.T. e' formata da soci effetivi, soci sostenitori, principali collaboratori ed allievi aspiranti.
Le aziende produttrici selezionate da A.I.T. fanno parte dell'Onore e sono raccomandate sia,
ai soci e non, per la loro serieta' che per il loro ottimo rapporto Prezzo-Qualita'.
A.I.T. e' strutturata, secondo statuto, nel seguente modo:
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Il presidende Nazionale
(eletto dai soci effetivi ogni tre anni)
Il Vice Presidente Vicario
(eletto dal Consiglio Nazionale)
Il Vice Presidente (eletto dal Consiglio Nazionale)
Il Segretario Nazionale
(eletto dal Consiglio Nazionale)
Il Tesoriere Nazionale
( eletto dal Consiglio Nazionale)
Tre Sindaci (eletti dai soci ogni tre anni)
Tre Probiviri (eletti dai soci effettivi ogni tre anni)
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Il consiglio Nazionale e' formato inoltre da tutti i presidenti di Sezione (eletti dai soci della sezione stessa ogni tre anni), piu' dai responsabili del Centro Studi e degli Incarichi Speciali.
A.I.T. svolge la propria azione di ricerca, studio, stimolo ec., attraverso il proprio Centro Studi.

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Territorialmente A.I.T. e' formata dalle Sezioni, che operano nella massima autonomia, e sono rette dal presidente di sezione, coadiuvato dalla giunta esecutiva sezionale.
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A.I.T. accoglie con piacere tutti quei professionisti che si riconoscono nella sua filosofia d'essere associazione professionale moderna, rivolta al futuro in grado spesso di prevenire o di suggerire le nuove tentenze nel campo dell'ospitalita'.
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I soci di A.I.T. dietro il pagamento di una piccola quota associativa annuale, hanno il vantaggio di
far parte di una Associazione che, grazie all'impegno di tutti, da e puo' dare loro molto (Rivista, Aggiornamento, Manifestazioni, ecc.)

Gli impegni fino ad oggi intrapresi sono stati parecchi e, con soddisfazione, hanno incrementato il nostro gruppo e aiutato l'associazione a raggiungere risultati ragguardevoli, creando interesse e richieste di maggiore collaborazione.

Tra i tanti segnaliamo:

Convegni al Vinitaly, edizioni del 1994,95,96,97;

Formazione di equipes di esperti per lavoro di didattica nelle scuole professionali, Alberghi Rimini, presso gli istituti di Bardolino, Valeggio Gardono Riviera, Brescia, Darfo e Boario, Verona Chievo e Clusone d'Iseo;

Fiera dell'alimentazione in collaborazione con il Vide;

Corsi extraprofessionali nel Veneto;

Indagini conoscitive sulle abitudini e i gusti dei giovani;

Costituzione del centro studi e aggiornamento;

Inchieste di istituti albergieri per l'inserimento degli allievi nel mondo del lavoro.

Costituzione del centro studi e aggiornamento;

Convegno su qualita' globale del modo turistico alberghiero .....???

Corsi di lavorazione alla lampada, di miscelato, di salute culinaria;

Corsi professionali per la legge 626;

Degustazione guidate;

Ricerche per la volorizzazione dell cucina.... tipiche regionali.
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Con cio' pensiamo di aver avuto ampiamente possibilita' di presentarci.
L'augurio e' che anche questa nuova collaborazione con Crescita Turistica
sia stimolante e formativa per i soci e per chi sa avvicinarsi ad Arte in Tavola,
affinche' il .... possa continuare a riconoscere negli operai .. dell'ospitalita' italiana la capacita' professionale e l'amore di chi li ospita.

Elenco Dirigenti

Presidente: Campagnola Ezio - Via Friuli, 1 - 25010 - Colombare di Sirmione (BS) - Tel. e fax 030/919219

Vice Pres. Vicario: Perotto Pietro - Via Parma, 14 - 35010 - Viganza (PD) - Tel e fax 049/626693

Vice Presidente: D’Alessandro Alfonso - Via G.Di Vittorio, 56 - 71043- Manfredonia (FG) - Tel  0884/581498 - Fax 0884/535991 

Segretario Generale: Savorelli Marisa - Via Grosso, 5 - 10023 - Chieri (TO) - Tel 011/9412463 - Fax 011/9414056

Tesoriere Nazionale: Maritano Sergio - Rist. La Parranda - Beienette (CN) - Strada Manregalese, 73 - Tel. 0335/6261242

Lombardia Orientale: Lizzeri Stefano - Via Michelangelo - 25010 - Lugana di Sirmione (BS) - Tel. 030/9196595

Lombardia Occidentale: Tortora Alessandro - C/o Hotel Principe Savoia - 20124 - Milano - Tel 02/62301 - Fax 02/29090888 - Cell. 0360/279736 - Abit. 9312075

Bergamo: Balicco Pierangelo - Via Besane - 24064 - Grumello del Monte (BG) Tel. 035/832587 - fax 035/521285

Delegaz.Bormio: Donati Pierangelo - Via Don Bertola, 8M - 23032 - Bormio (SO) - Tel.0342/910096

Piemonte: Colombo Emilio - Via Rivarolo, 53 - 10070 Mappano (TO) - Tel. 01/2620538 fax 011/5678285

Veneto Orientale: Kargruber Emanuele -Via Aureliana, 78 - 35036 -
Montegrotto T. (PD) - Tel. ab. 049/793687 - 049/8231812 - fax 049/667777

Delegato Venezia: Gallo Gianfranco - Via Castello, 27/46 - 30100 - Venezia - Tel. 041/5331725

Veneto Occidentale: Ramponi Leopoldo - Via Friuli, 24 - 37100 Verona - Tel. 045/8903018 Rist. 045/8004824 - fax 045/8004932

Liguria: Botto Marco - Via S.Francesco, 12 16043 - Chiavari (GE) - Tel. e fax 0185/304728

Emilia Romagna: Naldoni Alberto - Via Baldini, 32 - 48014 - Castel Bolognese (RA) Tel. 0546/54680 - Scuola 0546/71113

Delegato Ferrara: Favaro Leone - Vicolo Forzato, 9 - 45011 - Adria (RO) - Tel. 0426/900129 - 0426/444004

Toscana: Rastrelli Valerio - Via Riadoli, 132 - 50018 - Scandicci (FI) - Tel. 055/750782

Lazio: Vullo Marcello - Via Ben. Costantini, 77 - 00177 - Roma - Tel. 06/2419232 Rist. 06/634998 - Fax 06/39376859

Puglia: D'Ambrosio Matteo - Via M. di Cefalonia, 4 - 71043 - Manfredonia (FG) - Tel 0884/532434

Svizzera: Milani Artemio - Via Porro, 40 - 21056 - Induno Olona (VA) - Tel. 0332/202297

Centro Studi: Allegri Alberto - Via C. Chiesa, 21 48010 - Mezzano (RA) - Tel. e fax 0544/522466 - tel. 0338/367111 

Delegazione Cerignola: Gimondi Andrea Via G. Filangeri, 48 - Cerignola (BA) - tel 0885/421031

Delegazione Barletta: Scarcelli Michele - Via Hotel Itaca - Barletta - Tel 0883/347741

Delegazione Bari/Brindisi: Scadorlo Gian Franco - Via Baioni, 256 - Monopoli (BA) - Tel 080/9372985

Delegazione Sicilia: Barca Tonino - Via Bellingeri, 8 - 00168 Roma - Tel 06/35506958

Incarichi Speciali: Summa Nunzio - Via Guido Reni, 35 - 00196 - Roma - Tel. 06/3232077

Stampa: Zoccarato Albino - Via Donatello, 19 - 35010 - Cadoneghe (PD) - Tel 049/701267

Direzione Rivista: Crescita Turismo - Viale C. Matteucci, 4 - 47900 - Rimini - Tel. 0541/55451 fax 0541/22409

Disponibile a fornire dati di esperti qualificati nei vari settori della ricettivita' e della ristorazione.